大米加工利润微薄 益海嘉里探索深加工

2016-10-10

由于利润薄、回报低、回报周期长等多种原因，许多企业并不愿意参与此类投资。孙志刚告诉记者，建设一个大米加工厂只需要两三千万，但要建设一个综合的大米深加工工厂投资额就高达两到三亿，并不是一般生产商所能承受。
　　据记者了解，早在2005年益海嘉里就开始进行大米全产业链建设，累计投资已超过20个亿，但直到去年才开始盈亏平衡。据北大荒2014年财报披露，北大荒米业的资产重组让该公司亏损额大幅......

如何区分真正的东北大米？

2016-10-10

(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发......